Sous Chef

PT Mulya Cempaka sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tambora. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dapur dengan baik. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, keamanan pangan, dan efisiensi operasional dapur.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi yang kuat untuk meningkatkan standar kuliner, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

PT Mulya Cempaka menawarkan lingkungan kerja yang positif, peluang pertumbuhan karir, dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.
• Memastikan kualitas dan keamanan pangan sesuai standar internasional.
• Mengembangkan menu dan merekomendasikan pembelian bahan baku.
• Memantau efisiensi operasional dapur dan mengoptimalkan proses.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengikuti dan menerapkan regulasi keamanan pangan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengkoordinasikan dengan tim lain untuk memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait